Epicurious वरील सर्व उत्पादने आमच्या संपादकांद्वारे स्वतंत्रपणे निवडली जातात.तथापि, तुम्ही आमच्या किरकोळ लिंक्सद्वारे एखादी वस्तू खरेदी करता तेव्हा, आम्ही संलग्न कमिशन मिळवू शकतो.
सर्वोत्कृष्ट बेकिंग पॅन हे अष्टपैलू किचन वर्कहॉर्सेस आहेत, बेकिंग चॉकलेट चिप कुकीजपासून ते संपूर्ण डिनर टोस्ट करण्यापर्यंत सर्व गोष्टींसाठी उत्तम.आणि त्यामध्ये सर्व स्वादिष्ट पदार्थ आहेत: भाजलेल्या भाज्या, बेकनच्या कुरकुरीत पट्ट्या, जाड पॅनकेक्स, यादी पुढे जाते.तुम्ही शीट पॅनवर ग्रील्ड चीज देखील बनवू शकता.पण सर्व बेकिंग पॅन्सपैकी कोणते चांगले कार्य करते आणि स्वच्छ करणे सर्वात सोपे आहे?

उत्पादन वर्णन:

स्टेनलेस स्टीलच्या प्लेट्सचे तीन प्रकार आहेतकोल्ड रोल्ड स्टेनलेस स्टील प्लेट, हॉट रोल्ड स्टेनलेस स्टील प्लेट आणि मध्यम जाडीची प्लेट.
१कोल्ड रोल्ड स्टेनलेस स्टील प्लेटची जाडी साधारणपणे असते0.3~6 मिमी, तपशील साधारणपणे 1000× 2000,1200 × 4000,1500 × 6000 आहेत.
2हॉट रोल्ड स्टेनलेस स्टील प्लेटची जाडी साधारणपणे असते3~16 मिमी, तपशील साधारणपणे 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 आहेत.
3प्लेटची जाडी साधारणपणे असते18~100 मिमी, आणि तपशील साधारणपणे 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 आहेत

उत्पादन फोटो:

गेल्या काही वर्षांमध्ये, आम्ही घरगुती स्वयंपाकींसाठी सर्वोत्तम शोधण्यासाठी एक डझनहून अधिक उच्च रेट केलेल्या रिम्ड बेकिंग शीट्सची चाचणी केली आहे.कोणते सर्वोत्तम आहे हे शोधण्यासाठी वाचा (माफ करा, आम्हाला ते करावे लागले).आम्ही शिफारस करत नसलेल्या पॅनचे साधक आणि बाधक जाणून घेण्यासाठी आणि बेकिंगपेक्षा अधिकसाठी तुमचा बेकिंग पॅन कसा वापरायचा हे जाणून घेण्यासाठी, खाली स्क्रोल करा.
सर्वोत्कृष्ट एकूण बेकिंग पॅन सर्वोत्तम नॉनस्टिक बेकिंग पॅन आणखी एक उत्कृष्ट नॉनस्टिक बेकिंग पॅन आम्ही बेकिंग पॅन्सची चाचणी कशी करतो हे घटक आम्ही इतर बेकिंग पॅनला रेट करतो आम्ही बेकिंग पॅन कसे वापरावे याचे निष्कर्ष आम्ही तपासतो
नॉर्डिक वेअरचे नैसर्गिक अॅल्युमिनियम हाफ पॅनेल्स या वर्षी या श्रेणीतील आमची सर्वोच्च निवड आहेत.आमचे अधिक महाग स्किलेट 2022 साठी बंद करण्यात आले आहे, आणि हे दुसरे स्किलेट परवडणाऱ्या किमतीत उच्च-गुणवत्तेचे स्किलेट आहे जे बंद झाल्यानंतरही आम्ही शिफारस करत राहू.हे उच्च आणि कमी दोन्ही तापमानांवर विश्वासार्हतेने अन्न समान रीतीने शिजवते आणि कोटेड नसलेले अॅल्युमिनियम पॅन स्वच्छ करणे सोपे आहे.
16-गेज अॅल्युमिनियम पॅन उष्णता कार्यक्षमतेने चालवते, म्हणजे अन्न समान रीतीने शिजते आणि पॅन लवकर गरम होते आणि थंड होते.गोलाकार कडा उच्च तापमान आणि तापमानात अचानक होणार्‍या बदलांच्या संपर्कात असताना वळणावळणाच्या वेदनांचा प्रतिकार राखण्यास मदत करतात.हलका रंग तुमच्या कुकीज किंवा केक खूप गडद असण्याची शक्यता कमी करतो, परंतु एक कुरकुरीत कवच तयार करण्यासाठी जाड आणि मजबूत आहे.
तेल लावलेल्या भाज्यांना उच्च आचेवर परतून घेतल्यानंतर, तीन टेस्ट कूकनंतर त्यात काही किरकोळ डाग दिसले असले तरी, आम्ही फक्त सेल्युलोज स्पंज, डिश साबण आणि गरम पाणी वापरून हा पॅन जवळजवळ निर्दोष मिळवू शकलो.सुदैवाने, सामान्य झीज होणे ही प्रामुख्याने कॉस्मेटिक समस्या आहे आणि सहसा स्वयंपाक करताना आणि बेकिंग करताना अनिष्ट परिणाम होत नाहीत.(नाजूक स्वयंपाकासाठी नॉनस्टिक पृष्ठभागासाठी किंवा फक्त विरंगुळा टाळण्यासाठी, तुम्ही बेकिंग शीटला चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटई लावू शकता.)
बहुतेक पॅन वापरण्यासाठी बेअर अॅल्युमिनियम हा सर्वोत्तम आणि बहुमुखी पर्याय आहे, परंतु सामग्रीवर डाग आणि ओरखडे सहज पडतात आणि टोमॅटो सारख्या आम्लयुक्त पदार्थांमुळे विकृती, खड्डा आणि गंज होऊ शकतो.वर नमूद केल्याप्रमाणे, डाग प्रामुख्याने सौंदर्याच्या कारणास्तव दिसतात, परंतु जर तुम्हाला स्वच्छ स्लेटची इच्छा असेल तर ते बदलण्यासाठी जास्त खर्च येणार नाही.(तसे, एक “जुना” डाग असलेला कढई तुमच्या कामडो ग्रिलवर वापरण्यासाठी आणि लहान मुले स्वयंपाकघरात मदत करत असताना गोंधळ घालण्यासाठी योग्य आहे.) बर्‍याच स्किलेटप्रमाणे, यालाही सपाट तळ असतो.तुम्हाला पॅन हाताने धरावा लागेल.मी ते धुतले, पण ते कदाचित करणार नाही.तथापि, बहुतेक घरगुती डिशवॉशर्ससाठी ते योग्य नाही.
आम्‍हाला ऑक्सोसाठी शिलिंग देण्‍याचा आरोप करणारे स्‍नार्की सोशल मीडिया फॉलोअर मिळतात, परंतु सत्य हे आहे की ते खरोखरच उत्‍तम उत्‍पादने बनवतात आणि नॉनस्टिक प्रो हाफ शीट पॅन याला अपवाद नाही.PFOA-मुक्त “सिरेमिक-रीइन्फोर्स्ड” नॉन-स्टिक कोटिंगसह एकत्रित केलेल्या रिबड पृष्ठभागाचा अर्थ पॅनवर अक्षरशः काहीही चिकटत नाही आणि नाजूक पोत देखील (थोडी) हवा अन्नाच्या खाली जाऊ देते.
जरी ते अ‍ॅल्युमिनाईज्ड स्टीलचे (शुद्ध अॅल्युमिनियम ऐवजी) बनलेले असले तरीही, आम्ही या पॅनमध्ये जे काही शिजवले ते समान रीतीने शिजवले.चौकोनी, गुंडाळलेल्या कडा विकृत होण्यास प्रतिबंध करतात आणि इतके उंच आहेत की तुम्ही हे पॅन उथळ शीट केकसाठी किंवा मानक पॅनपेक्षा थोडे जास्त ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसाठी वापरू शकता.बहुतेक नॉनस्टिक कूकवेअरप्रमाणे, हे पॅन डिशवॉशर सुरक्षित नाही, परंतु हाताने स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे.
आम्ही चाचणी केलेल्या बहुतेक नॉनस्टिक पॅन्सप्रमाणे, ऑक्सोने 450°F पेक्षा जास्त तापमान हाताळू नये.बर्‍याच बेकिंग प्रकल्पांसाठी हे कमाल आहे, परंतु हे बेकिंग पॅन नाही जे तुम्हाला ओव्हनखाली ठेवायचे आहे किंवा उच्च तापमानात पिझ्झा बेकिंगसाठी वापरायचे आहे.तापमानअनेक ब्रँड वापरत असलेल्या मानक मातीच्या राखाडी रंगाच्या नॉनस्टिक फिनिशपेक्षा त्याची छान सोनेरी रंगछट श्रेयस्कर असली तरी, खाली दिलेल्या कोथिंबीर सारख्या थेट-टू-ग्राहक पॅन पर्यायांइतके ते सौंदर्यदृष्ट्या सुखकारक नाही.
जर तुम्ही तुमची बेकिंग डिश फक्त बेकिंगसाठी वापरत असाल किंवा तुम्हाला सुंदर आणि कार्यक्षम अशा एखाद्या गोष्टीत स्वारस्य असेल, तर Caraway Large Ceramic Coated Aluminized Steel Bakeware ला फायदा होईल.
आम्हाला टिकाऊ स्टेनलेस स्टील हँडल आणि छान रंग पर्याय आवडतात, परंतु हे एक उत्तम ओव्हन-सुरक्षित बेकवेअर देखील आहे.
त्या आमच्या आवडत्या कुकी नसल्या तरी (त्यावर खाली अधिक), ते आमचे आवडते डिनर पॅन आहेत कारण ते आम्ही तपासलेले सर्वात नॉनस्टिक आणि उष्णता-प्रतिरोधक पॅन आहेत.करड्या रंगाच्या सिरेमिक कोटिंगला अक्षरशः काहीही चिकटत नाही, म्हणून ते साफ करणे एक स्नॅप आहे.आम्ही प्रयत्न केलेल्या इतर सर्व नॉनस्टिक बेकिंग पॅनचे कमाल तापमान 450°F आहे, तर कोथिंबीर बेकिंग पॅन 550°F पर्यंत ओव्हन-सुरक्षित आहे.
या पॅनचे अल्ट्रा-स्मूथ नॉनस्टिक सिरॅमिक कोटिंग हे शीट पॅन लंचसाठी योग्य असण्याचे एक कारण आहे, परंतु आम्ही दोन वेळा कुकीज बेक करण्यासाठी वापरला तेव्हा कणकेचे गोळे पटकन पसरले आणि आम्ही पातळ, कुरकुरीत कुकीज बनवल्या.ते नक्कीच वाईट नाहीत (टेटच्या बेक शॉप कुकीजचा विचार करा), परंतु कॅलवेच्या मुख्य विपणन दाव्यांपैकी एक असा आहे की सिरॅमिक-लेपित स्टोव्हटॉप कूकवेअर आणि बेकिंग सप्लाय वापरताना तुम्हाला जास्त लोणी किंवा तेल वापरण्याची गरज नाही (यामध्ये देखील समाविष्ट आहे मफिन टिन, लोफ पॅन आणि मफिन टिन).सिरॅमिक-लेपित कूकवेअर देखील खूपच नाजूक असतात, विशेषत: गरम असताना, त्यामुळे त्यावर कधीही धातूचे कूकवेअर वापरू नका किंवा ते डिशवॉशरमध्ये ठेवू नका.लक्षात ठेवा की योग्य काळजी घेऊनही, सिरेमिक कोटिंग कालांतराने कमी होईल.
सामान्य पॅन श्रेणीमध्ये, ज्यामध्ये संपूर्ण-शीट पॅन, अर्ध-शीट पॅन, क्वार्टर-शीट पॅन, जेली रोल पॅन आणि रिमलेस पॅन समाविष्ट आहेत, आमच्या परीक्षकांनी फक्त रिम्स आणि रोल केलेल्या कडा वापरल्या.शीट ट्रे.एपिक्युरियस टेस्ट किचनमध्ये आपण हेच वापरतो आणि बहुतेक घरगुती स्वयंपाकी काय वापरतात, मग त्यांना बेकिंग शीट, बेकिंग शीट किंवा बेकिंग शीट म्हणतात.
बेअर अॅल्युमिनियम बेकिंग पॅनची चाचणी घेण्यासाठी, आम्ही प्रथम रिकामे, खोली-तापमान पॅन 450°F संवहन बेकिंग ओव्हनमध्ये ठेवले.आम्ही त्यांना 10 मिनिटांसाठी सोडले आणि एक मोठा आवाज ऐकला जो विकृती दर्शवेल.2022 मध्ये आम्ही तपासलेले कोणतेही पॅन चाचणी दरम्यान खराब झाले नाहीत.आम्ही ओव्हन 450°F वर सेट केले आणि हलके तेल लावलेले आणि मसालेदार ब्रोकोली, फ्लॉवर आणि कांदे थेट न ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये शिजवले.आम्ही प्रत्येक पदार्थ किती समान रीतीने शिजवला (आणि जळला) ते पाहिले.पॅन थंड झाल्यावर, आम्ही फक्त सेल्युलोज स्पंज, डिश साबण आणि गरम पाणी वापरून प्रत्येक पॅन स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न केला.
त्यानंतर आम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या साखरेच्या कुकीचा पीठ (सुसंगततेसाठी) वापरला आणि प्रत्येक पॅनमध्ये कुकीज पॅकेजच्या निर्देशानुसार बेक केल्या, अनलाइन केलेल्या आणि ग्रीस केलेल्या पॅनसाठी 350°F वर, 12 मिनिटे बेक करा.आम्ही प्रत्येक कुकी एका कूलिंग रॅकमध्ये हलवली आणि, एकदा थंड झाल्यावर, कुकीज पॅनला किती चांगल्या प्रकारे चिकटल्या आहेत आणि प्रत्येक पॅन हाताने स्वच्छ करणे किती सोपे (किंवा अवघड) आहे हे लक्षात घेऊन, समानता, पोत आणि रंगासाठी कुकीज तपासल्या.
आता अनेक लोकप्रिय ब्रँड्स नॉन-स्टिक बेकवेअर ऑफर करत असल्याने, आम्ही नॉन-स्टिक श्रेणी देखील जोडली आहे.नॉनस्टिकची चाचणी घेण्यासाठी, आम्ही नॉनस्टिक सूचनांनुसार त्याच साखरेच्या कुकीज शिजवल्या (12 मिनिटे नियमित बेकिंगसाठी 325°F सेटिंग).आम्ही प्रत्येक नॉनस्टिक पॅनला किती कुकीज चिकटवल्या आहेत हे पाहिले आणि सेल्युलोज स्पंजने प्रत्येक नॉनस्टिक पॅन हाताने धुतले.
आम्ही 400°F च्या कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये 17 मिनिटे हलके तेल लावलेल्या झुचीनीचे तुकडे देखील शिजवले.पॅन थंड झाल्यावर, कोणत्या पॅनमध्ये कोळसा आणि अन्न अडकले आहे आणि प्रत्येक पॅनमध्ये झुचीनी किती समान रीतीने शिजवले आहे हे पाहण्यासाठी आम्ही सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून गोलाकार काढण्याचा प्रयत्न केला.त्यानंतर आम्ही प्रत्येक पॅन हाताने धुतो.
सातत्य राखण्यासाठी, ओव्हनच्या मध्यभागी रॅकवर प्रत्येक गोष्टीची वैयक्तिकरित्या चाचणी केली गेली आणि ओव्हनला कुकीज आणि भाज्यांच्या बॅचमधील सेट तापमानावर परत येण्याची परवानगी दिली गेली.
पॅन अनेक उद्देशांसाठी असल्याने, ते टिकाऊ, विश्वासार्ह आणि स्वच्छ करणे सोपे असले पाहिजे.ते काही झीज सहन करण्यास सक्षम असावे (आम्ही शोधत असलेले स्वयंपाकघरातील हे नाजूक उपकरण नाही) आणि इच्छित परिणाम प्रदान करेल, मग तो आजीच्या पिझ्झावर एक कुरकुरीत तपकिरी आधार असो, नाजूक साखर कुकीजवर सोनेरी रंग असो. , किंवा उच्च तापमान.भाजलेल्या ब्रोकोलीचे जळलेले फ्लोरेट्स.
बेअर अॅल्युमिनियम पॅन उष्णता वहनासाठी आदर्श आहेत.ते त्वरीत गरम होते आणि त्वरीत थंड होते, म्हणजे तुमचे अन्न गरम ओव्हनमध्ये गेल्यावर शिजण्यास सुरुवात होते आणि बाहेर आल्यावर शिजणे थांबते.त्याचा रंगही खूप हलका आहे, ज्यामुळे तुमच्या कुकीज, केक किंवा पिझ्झाचा तळ किती तपकिरी आहे यावर तुम्हाला अधिक नियंत्रण मिळते.अॅल्युमिनाइज्ड स्टील हे मूलत: अॅल्युमिनियममध्ये बंद केलेले स्टील असते आणि असमान उष्णता वितरणास अधिक प्रवण असते.स्टेनलेस स्टील हे बर्‍याच कुकवेअर आयटमसाठी पसंतीचे साहित्य असले तरी, तळण्याचे पॅन श्रेणीमध्ये ते कुप्रसिद्धपणे खराब आहे.नॉनस्टिक बेकवेअरची चाचणी करताना, आम्ही नॉनस्टिक कोटिंगची कार्यक्षमता आणि टिकाऊपणा पाहिला.
तांत्रिकदृष्ट्या, ज्याला आपण बेकिंग शीट म्हणतो ती अर्धी शीट पॅन असते.मानक अर्ध-शीट पॅन 18×13 इंच मोजत असताना, सर्व रिम केलेले पॅन हे अचूक आकार मोजत नाहीत.आम्ही तपासलेल्या शीट्सपैकी एक 16×12 इंच, दुसरी 17×11/4 इंच होती आणि काही खरी 18×13 इंच होती, ज्यामध्ये इतर विविध आकार होते.त्यांपैकी दोन हँडल आहेत जे हॉबच्या पलीकडे देखील पसरतात.तुमची भाजी चांगली जळली आहे की नाही यावर याचा परिणाम होणार नाही, पण तुम्ही घरच्या छोट्या ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करत असाल तर पान आत बसेल की नाही हे ठरवू शकते.(तसे, तुम्ही तुमचा बराचसा स्वयंपाक ओव्हनमध्ये करत असल्यास, आम्ही एक चतुर्थांश शीट पॅन वापरण्याची शिफारस करतो.)
नॉन-स्टिक कोटिंग्ज काहीवेळा त्यांच्या किमतीपेक्षा जास्त त्रासदायक असतात.बर्‍याच पद्धती फारशा प्रभावी नसतात आणि जरी त्या प्रभावी असल्या तरी कालांतराने त्या अदृश्य होतील.नॉनस्टिक बेकवेअर देखील शुद्ध अॅल्युमिनियम मॉडेलपेक्षा गडद असतात.आश्चर्याची गोष्ट नाही की, गडद बेकिंग शीट्स अधिक उष्णता शोषून घेतात आणि विकिरण करतात, परिणामी परिणाम गडद होतो (उदा. सोनेरी तपकिरी ऐवजी तपकिरी असलेल्या कुकीज).
गुंडाळलेल्या, स्टील-प्रबलित कडा सपाट कडांच्या तुलनेत तापमानात अचानक झालेल्या बदलांमुळे विस्कळीत होण्याचा धोका कमी करतात, परंतु काहीवेळा ते साफ केल्यानंतर पूर्णपणे वाळवले नाहीत तर भांड्याच्या तळाशी गंज जमा होऊ शकतात.
आम्हाला ग्रेट जोन्सचे भव्य, रंगीबेरंगी पॅन्स जेवढे आवडतात, तितकेच पवित्र पत्रक आमच्या शेजारी-बाय-साइड टेस्टिंगमध्ये काही इतर नॉनस्टिक पॅन्स प्रमाणे काम करत नव्हते.भाजलेली ब्रोकोली आणि फुलकोबी शुगर कुकीजप्रमाणे चिकटतात आणि इतर नॉनस्टिक बेकिंग पॅन्सपेक्षा स्वच्छ करणे कठीण असते.प्रदीर्घ वापरानंतर, आमच्या लक्षात आले की विशेष हात धुवून देखील (ब्रँडच्या शिफारसीनुसार), कोटिंग सुमारे एक वर्षानंतर सोलून आणि गळू लागली.
आम्हाला नॉर्डिक वेअर अनकोटेड शीट्स जितके आवडतात, तितकेच आम्हाला हे पाहून आश्चर्य वाटले की आम्ही जे काही शिजवले ते नॉर्डिक वेअर नॅचरल्स अॅल्युमिनियम नॉनस्टिक कोटेड हाफ शीट्सवर चिकटले आहे.हे नॉन-स्टिक पॅन देखील स्वच्छ करणे सर्वात कठीण आहे.आम्ही खुल्या चेहऱ्याचे स्कॅन्डिनेव्हियन मातीचे भांडे देखील वापरू शकतो - आम्ही त्या मार्गाने जाण्याची शिफारस करतो.
ऑल-क्लॅड नॉनस्टिक प्रो रिलीज हाफ शीट हे नॉनस्टिक, पीएफओए-फ्री, सिरेमिक-रीइनफोर्स्ड पृष्ठभागासह जाड अल्युमिनाइज्ड स्टीलपासून बनवलेले आणखी एक बेकवेअर आहे.आमच्‍या चाचण्‍यामध्‍ये पॅनने चांगले प्रदर्शन केले, जरी ते ऑक्सो प्रमाणे नसले तरी, आणि ग्रे फिनिशने प्रथमच काही डाग दाखविले.आम्हाला वाटले की तीन रुंद हँडल सुलभ असू शकतात, परंतु ते मोठ्या ओव्हन मिट्ससह वापरण्यास थोडेसे अस्ताव्यस्त आहेत.
यूएसए पॅन बेकवेअर हाफ शीट पॅन एक टिकाऊ अल्युमिनाइज्ड स्टील बेकिंग पॅन आहे ज्यामध्ये सिरॅमिक नॉनस्टिक कोटिंग आणि ऑक्सो सारखी पोत आहे.अमेरिकन स्किलेटने भाज्या छान तपकिरी केल्या, परंतु आम्ही त्यात शिजवलेल्या कुकीज खूप कुरकुरीत होत्या.
आश्चर्याची गोष्ट नाही की, शिकागो मेटल एलिट नॉनस्टिक कार्बन स्टील स्किलेट — आणखी एक टिकाऊ अल्युमिनाइज्ड स्टील स्किलेट — देखील जास्त कुरकुरीत कुकीज तयार करतात.
बेलेमेन हेवी ड्यूटी अनकोटेड किंवा अनकोटेड अॅल्युमिनियम हाफ शीट नॉर्डिक वेअर नॅचरल अॅल्युमिनियम हाफ शीटशी तुलना करता येण्याजोगे आहे, परंतु ते जवळजवळ खूप पातळ आहे (18 मिमी नॉर्डिक वेअर सामग्रीच्या तुलनेत 19 गेज) आणि आम्हाला वापरता येण्याइतके जाड नाही.शिजवलेले सर्व काही तपकिरी होते.आमच्या शेवटच्या अपडेटच्या वेळी ते स्टॉकच्या बाहेर आहे.
व्हॉलरथ वेअर-एव्हर हाफ-साईज फ्राईंग पॅन हे नॉर्डिक वेअरसारखेच आणखी एक अनकोटेड फ्राईंग पॅन आहे, परंतु ते जाड आहे (13 गेज), त्याची किंमत सुमारे दुप्पट आहे आणि सरासरी परिणाम देते.
आर्टिसन प्रोफेशनल क्लासिक 18-गेज अॅल्युमिनियम हाफ-शीट बेक केलेल्या वस्तूंच्या तळाशी कुरकुरीत करण्याचे चांगले काम करते, परंतु ते साफ करणे कठीण करते.काळजीपूर्वक साफसफाई करूनही, ब्रेड आणि भाज्यांचे तपकिरी तुकडे चिकटतील आणि जागीच राहतील.
प्रकाशनाच्या वेळी, Misen Aluminium हाफ शीट सॉसपॅन (2022 साठी आमची शीर्ष निवड) यापुढे ब्रँडच्या वेबसाइटवर उपलब्ध नाही.नॉर्डिक वेअर अॅल्युमिनियम बेकवेअरपेक्षा मिसेन अधिक महाग आहे आणि कामगिरीतील फरक नगण्य आहे.परंतु आम्ही मिसेनचे वजनदार 16-गेज अॅल्युमिनियम पॅनला प्राधान्य देतो आणि अर्ध-शीट पॅन आणि चतुर्थांश-शीट पॅनचा समावेश असलेला $40 सेट विकत घेण्यास सक्षम आहोत.
बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, आम्ही गोलाकार कडा असलेल्या अनलाईन अॅल्युमिनियम बेकवेअरची शिफारस करतो आणि नॉर्डिक वेअरच्या नैसर्गिक अॅल्युमिनियमच्या अर्ध्या शीट्स या श्रेणीतील आमची सर्वोच्च निवड आहे.जर तुम्ही नॉनस्टिक पॅन शोधत असाल, तर ऑक्सो नॉनस्टिक प्रो हाफ शीट पॅनने कुकीज बेक करताना आम्ही वापरलेल्या इतर नॉनस्टिक पॅन्सपेक्षा जास्त कामगिरी केली आहे, आणि कॅरवे लार्ज शीट पॅन हा भाज्या भाजण्यासाठी आमचा आवडता पर्याय आहे आणि शीट पॅन डिनरसाठी नॉनस्टिक पर्याय आहे. .
आता तुम्हाला माहित आहे की कोणते पॅन विकत घ्यावेत, आता प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे.हा बहुमुखी कुकर वापरण्याचे आमचे काही आवडते मार्ग येथे आहेत.
कुकीज येथे स्पष्ट पर्याय आहेत.परंतु आम्हाला त्यांचा उल्लेख करायचा आहे की तुम्हाला कुकीज बेक करण्यासाठी कोणत्याही विशेष कुकी शीटची आवश्यकता नाही - तुम्हाला नॉनस्टिक, रिमलेस, इन्सुलेटेड किंवा इतर कशाचीही आवश्यकता नाही.अर्धा बेकिंग शीट परिपूर्ण साधन आहे.तुम्ही काय बेक करत आहात यावर अवलंबून, फक्त चर्मपत्र पेपर किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईने रेषा करा किंवा फक्त लोणी किंवा तेलाने ग्रीस करा.आपण बेकिंग शीटवर पाईचे जाड काप देखील तयार करू शकता.तुम्ही हे इन्सुलेटेड रिमलेस कुकी शीटवर करू शकत नाही!
जर तुम्ही आधीच कुकीज बनवण्याव्यतिरिक्त इतर कोणत्याही गोष्टीसाठी बेकिंग शीट वापरत असाल, तर तुम्ही कदाचित भाज्या भाजण्यासाठी वापरत असाल, बरोबर?तुमची भाजलेली भाजी अतिरिक्त कुरकुरीत ठेवण्यासाठी, बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा जेव्हा ते आधीपासून गरम होईल जेणेकरून भाज्या छान आणि गरम बाहेर येतील.हे विशेषतः बटाट्यांसह चांगले कार्य करते, परंतु आपण पॅनमध्ये काहीही बेक करू शकता.भिंती फक्त एक इंच उंच आहेत याचा अर्थ असा आहे की आपण जे बेक करत आहात त्याभोवती अधिक थेट उष्णता पसरू शकते, ज्यामुळे सर्वत्र कुरकुरीत पृष्ठभाग तयार होतो.खोल बेकिंग पॅन, मफिन टिन किंवा इतर बेकिंग पॅनमध्ये बेक करण्यापेक्षा हे खूप चांगले आहे.
ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या अन्नाभोवती जितकी जास्त हवा जाईल तितके अन्न अधिक कुरकुरीत होईल.म्हणून, मांस आणि भाज्या थेट बेकिंग शीटवर ठेवण्याऐवजी, आपण बेकिंग शीटमध्ये ओव्हन-सुरक्षित रॅक जोडू शकता आणि बेकिंग सुरू ठेवू शकता.हे ब्रेडेड स्निट्झेल बेकिंगसाठी किंवा ओव्हन-तळलेले पोर्क चॉप्स पूर्ण करण्यासाठी आदर्श आहे.गर्दीसाठी कुरकुरीत बेकन शिजवण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
त्याचप्रमाणे, प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये, बेकिंग पॅनमध्ये ठेवलेला रॅक तळाशी संक्षेपण न होता (जसे की पॅनकेक्स किंवा वॅफल्स) उबदार ठेवू इच्छित असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसाठी आदर्श आहे.तुम्ही तळत असताना, तुमची सर्वोत्तम पैज म्हणजे रॅक असलेली बेकिंग शीट: ते स्टोव्हच्या शेजारी ठेवा जेणेकरून ताजे तळलेले चिकन ओलसर न होता निथळून थंड होऊ शकेल.
संपादकाची टीप: आम्ही या टिपसाठी अनलाइन बेकिंग शीट वापरण्याची शिफारस करतो, कारण नॉनस्टिक सिरॅमिक बेकिंग शीटवरील रॅक गरम ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटला नुकसान करू शकते.
घरी स्वादिष्ट पिझ्झा बनवण्यासाठी, तुम्हाला पिझ्झा स्टोनची गरज नाही: ओव्हनमध्ये फक्त एक उलटी बेकिंग शीट सर्वात जास्त तापमानात गरम करा आणि पातळ-क्रस्ट पिझ्झासाठी पीठ पसरवा किंवा जाड पिझ्झासाठी आत बेक करा. .आजीची पिझ्झा स्टाईल पाय.
त्याचप्रमाणे, तुम्ही फ्रोझन पिझ्झा थेट ओव्हनच्या रॅकवर शिजवून, नंतर ब्रेडक्रंब, वितळलेले चीज आणि इतर टॉपिंग्ज पकडण्यासाठी खाली रॅकवर बेकिंग शीट ठेवून एक क्रिस्पियर क्रस्ट देऊ शकता.
स्वच्छ किचन टॉवेलने बेकिंग शीट लावा आणि ताजे धुतलेल्या औषधी वनस्पती, भाज्या, औषधी वनस्पती किंवा बेरी कोरड्या करण्यासाठी पसरवा.(कागदी टॉवेल देखील चालतील, परंतु पेपर प्लेट आणि टॉवेल वापरल्याने अनावश्यक कागदाचा कचरा टाळता येईल.)
जर तुम्हाला संपूर्ण धान्यांचा मोठा तुकडा बनवायचा असेल आणि ते थंड सॅलड्स किंवा इतर जेवणांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये आठवड्यातून साठवायचे असेल, तर आम्ही शिफारस करतो की बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने अस्तर करा आणि गरम धान्य बेकिंग शीटवर पसरवा जेणेकरून ते लवकर थंड होण्यास मदत होईल. आणि त्यांना जलद थंड होण्यास मदत करा.जास्त शिजवू नका.अर्थात, स्वयंपाक थांबवण्यासाठी तुम्ही शिजवलेले धान्य थंड पाण्याखाली ठेवू शकता, परंतु हे सर्व ओले करेल.
एस्प्रेसो, ठिबक, ओतणे – तुम्ही कोणत्या प्रकारची कॉफी पीत असाल, आम्ही तुम्हाला कोणती कॉफी मशीन निवडायची ते सांगू.
© 2023 Conde Nast.सर्व हक्क राखीव.या साइटचा वापर आमचा वापरकर्ता करार, गोपनीयता धोरण आणि कुकी विधान आणि आपल्या कॅलिफोर्निया गोपनीयता अधिकारांची स्वीकृती आहे.किरकोळ विक्रेत्यांसह भागीदारीद्वारे, एपिक्युरियस आमच्या साइटद्वारे खरेदी केलेल्या उत्पादनांमधून विक्रीचा एक भाग प्राप्त करू शकते.Condé Nast च्या पूर्व लिखित परवानगीशिवाय या साइटवरील सामग्रीचे पुनरुत्पादन, वितरण, प्रसारित, कॅशे किंवा अन्यथा वापरले जाऊ शकत नाही.जाहिरात निवडी